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青柿子炒肉片

青柿子炒肉片的做法

3张图片

“青柿子就是还没有成熟的西红柿，吃起来有点酸有点涩。我们当地一般用来和猪肉炒着吃。吃起来非常清口。”

食材明细

主料

青柿子 300g
猪肉 75g

辅料

葱 5g
姜 3g
盐 2g
味极鲜 10ml
花生油 25ml

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

青柿子炒肉片的做法步骤

1
青柿子洗净切片。
2
猪肉切片。
3
热锅下油，放入适量葱姜炝锅。
4
放入肉片炒至变色。
5
再放入青柿子。
6
翻炒至断生。
7
再加入美极鲜，盐。
8
旺火翻炒10秒钟关火。
9
盛盘即可。

小窍门

旺火急炒。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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