“昨天菜市场看到穿心莲很新鲜，所以买了些回来，打算做窝头吃。最近上火很严重，与其吃下火药还不如吃点败火的菜来得更健康，是药三分毒嘛！

做这个窝头不需要等面团完全发酵，和好面以后，醒20分钟左右就可以蒸了！”

主料

• 绿豆面 100g
• 玉米面 100g
• 白面 100g
• 莜面 100g
• 泡打粉 3g
• 酵母 5g

辅料

• 穿心莲 适量