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番茄培根意大利面

番茄培根意大利面的做法

1张图片

食材明细

主料

意大利面 适量

辅料

培根三到四片
洋葱两小个
番茄两个

配料

盐适量
糖适量
蒜适量
番茄沙司 适量
黑胡椒粉 适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

番茄培根意大利面的做法步骤

1
锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺油下入适量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟
2
待面条大约7-8成熟的时候捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中划散之后沥干水分淋入适量的油用筷子拌匀备用
3
洋葱也切成丁，蒜切成蒜末
4
培根切成丁锅入油放入培根煸香捞出备用
5
原锅再放入洋葱丁和蒜末煸炒出香
6
再倒入炒好的培根煸香
7
番茄去皮切成小块
8
放入番茄块煸炒一会加入适量番茄沙司和少许水、盐小火慢慢烧开，直到汤色变红番茄软烂后再次根据自己的口味加入白糖适量黑胡椒粉、盐调味
9
以将酱汁直接浇在煮好的面条上也可以把面条倒进去快速的用筷子拌匀这样更加入味一些，拌匀
10
拌匀装盘即可

小窍门

1、可以先把意面下锅烧，在烧的时候再调酱汁，这样会快一点

2、面条在下锅煮时一定要预先加入盐和油目的是便于入味以防面条粘连之后捞出过水能保持口感有嚼劲加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连

来自美食天下蓝悠沁雪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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