客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
鱼头豆腐汤的做法

  1张图片

这道汤特别适合中年人,青少年食用。豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。
鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。
将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。

食材明细

主料
辅料
配料

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:1
    1
    准备好鱼头、豆腐、生姜
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:2
    2
    坐锅,锅热后,放入适量的油加热,油热后将鱼头放入锅里
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:3
    3
    将生姜片放入锅里
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:4
    4
    待鱼头煎黄后,开大火,加入烧好的开水,盐
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:5
    5
    大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟

小窍门

1.用鱼来做汤,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶白色,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分混合的结果。   

2.不建议大家在汤中倒入牛奶或奶粉,这样,煮汤时,会出沫,影响汤的成色。   

3.在日常煲汤中,不是汤的颜色成奶白色才是好汤,主要看原料的蛋白质含量哈
来自 美食天下 小宇帅哥 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

鱼头豆腐汤的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多