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花样山药：蓝莓山药丝

花样山药：蓝莓山药丝的做法

4张图片

“洁白的山药搭配上紫红色的蓝莓果酱，酸甜可口，实为夏日清爽利湿的凉菜，又具保健养生功效，更是美容瘦身必不可少的美食之一。”

食材明细

主料

鲜山药 一截

辅料

蓝莓果酱 一匙
蜂蜜一匙
枸杞少许

配料

白醋少许
白糖少许

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

蓝莓山药丝的做法步骤

1
原料图
2
山药去皮擦成长细丝并浸泡于加了盐醋水中
3
将山药放入沸水锅加糖、白醋焯2分钟至断生
4
捞出摆盘，备用
5
枸杞子用水泡发后，点缀于山药丝上
6
取蓝莓果酱一匙
7
加入少许白开水，稀释
8
加入一匙蜂蜜
9
加入一匙蜂蜜，调匀
10
调好的蓝莓蜂蜜酱
11
将调好的蓝莓蜂蜜酱淋在山药丝上，吃时拌匀即可
12
成品图

小窍门

1、蓝莓果酱直接用时颜色比较深，可以加开水稀释，但这样蓝莓酱就不会很浓稠。可以在锅里放放蓝莓果酱、少许冰糖与清水一起小火熬到浓稠即可。
2、这道蓝莓山药丝很清爽可口，尤其适合想减肥的人士吃。

来自美食天下陶然百合的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：家常菜快手菜

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