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神仙鸭子

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神仙鸭子的做法

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食材明细

主料
  • 水盆鸭 一只
辅料
配料

神仙鸭子的做法步骤

  • 1
    将鸭子敲断四肢骨和胸骨，鸭子飞下水去血污。乘热抹均生抽后下七成油温炸至上色捞出。
  • 2
    盘里放下三颗葱再把鸭子放下在鸭子肚里放入盐.味精.白糖调好味，再把切好的香菇和冬笋摆在鸭子身上。
  • 3
    把鸭子放进蒸锅里蒸三个小时，取出放入另一个盘里，原汁做欠淋上，做淋上香油即可.

小窍门

在炸时想要成金黄色，可以不用生抽改用麦芽糖汁糖汁不用太浓，火后要掌握好才行..
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
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