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照烧猪排饭

照烧猪排饭的做法

1张图片

“周末总是懒懒的，想吃好吃的，却不想做麻烦的，怎么简单怎么吃吧。”

食材明细

主料

猪里脊肉 一块儿
米饭一碗

辅料

黄瓜半根

配料

酱油两勺
蚝油一勺
胡椒点点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

照烧猪排饭的做法步骤

1
猪里脊肉一块儿，放在砧板上很无辜的样子吧。
2
把它想象成不给你加工资还喊你加班的无良老板，拿叉子扎吧。扎得他浑身是孔。
3
平底锅放油，少放点，煎！煎到两面都黄灿灿的，再拿叉子在上面乱扎一气吧。
4
拿个小碗调点照烧汁，我用了两勺生抽一勺耗油，放点温水调匀，慢慢浇在肉上。再撒上胡椒碎。火稍微关小一点，等照烧汁烧的只有一半的时候就可以关火了。
5
黄瓜切片
6
把肉盛出来切片。
7
拿个碗盛入米饭稍微压实后倒扣在盘子里，盘子边上码上黄瓜，肉放在米饭上，锅里剩下的照烧汁浇在肉上，开动。

小窍门

本来是想买把菜心来配的，没想到市场那里正上演全武行。两个小贩因为抢摊位在打架，我怕被踩了脚，赶紧走开了，只好拿当水果吃的黄瓜来糊弄自己了，没想到脆脆的黄瓜蘸照烧汁还是很爽口的。

来自美食天下普凡的作品

使用的厨具：电饭煲、平底锅

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