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腊味糯米饭

腊味糯米饭的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米适量

辅料

腊肉适量
腊肠适量
香葱适量
虾干适量
香菇适量

配料

生抽适量
老抽适量
鸡精粉 适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊味糯米饭的做法步骤

1
把腊肉，腊肠切成小丁，青葱切小粒，葱头切片，虾米和香菇分别浸软切末和小丁。
2
糯米洗净，加水盖过表面浸泡2,3小时后放蒸锅蒸。
3
蒸10分钟过后，放下适量的生抽，老抽用筷子把糯米刮鬆弄均匀再继续蒸。
4
少许油把所有配料炒香炒均匀。
5
把配料放进糯米饭中用筷子搅拌均匀，继续把糯米蒸至熟透。
6
最后撒少许香葱，少许鸡精粉,盐和胡椒粉拌匀再焖它一下即可。
7
上桌开吃。

来自美食天下亚希珍祥的作品

使用的厨具：蒸锅

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