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可爱的小兔巧克力面包

可爱的小兔巧克力面包的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

配料

白糖 35g
盐一丁丁点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

小兔巧克力面包的做法步骤

1
面包机加入高筋面粉，酵母粉，蜂蜜，白糖10g，鸡蛋液，清水，盐，进行初次揉面。面团揉太光滑。此时直接烘烤会使面包不够柔软。所以揉完了之后要进行手动。
2
取出面团。
3
向前轻摔。
4
手向前将面团卷起
5
摔打一阵的面团加入黄油15g重新放入面包机。发酵至两三倍大。
6
与此同时，将低粉、蛋黄、可可粉、鲜奶、白糖25g放入小锅中煮成糊。
7
再加入化开的巧克力和黄油5g。搅拌匀均。即为巧克力馅。
8
将面团平均分成四个大面团，八个小面团。并滚圆
9
小面团擀开。
10
卷起来。做成橄榄形。
11
大面团擀开。
12
包入巧克力馅。
13
摆上兔耳朵，将一头按扁。再放上头。
14
再次发酵约半小时，刷上全蛋液。
15
烤箱预热。上下火180℃、中层烤15分钟
16
用裱花带装上化开的巧克力。挤出表情即可~

小窍门

面包最好放凉了再吃。不然对身体不太好哦、~

来自美食天下 Memory_朵儿的作品

使用的厨具：打蛋器、面包机、电烤箱

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