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香菇蒸豆腐

香菇蒸豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

香菇适量
豆腐适量

辅料

盐适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇蒸豆腐的做法步骤

1
干香菇泡发切丝。
2
韧豆腐横刀切成两层，用模具切成塑形，其余切成小块。
3
所有材料放入有深度的盘中，根据口味散入少许盐。
4
用保鲜膜封盘，开水上锅蒸5-10分钟即可。（可根据个人和家人口味家入喜欢的不冲突的调味，我家喜欢清淡，因为只放了蒸之前的少许盐）。

小窍门

（1）豆腐切两层是为了吃的时候比较好入味，可根据食材的实际情况调整；
（2）保鲜膜封盘，以免蒸锅多余水份流入盘中，同时可使香菇的香味留在豆腐中。

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