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香菇肉末蒸酿豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤

  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤:1
    1
    香菇、榨菜切碎,放入肉末中
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤:2
    2
    调入适量的蚝油、鸡精、生粉
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤:3
    3
    拌匀,备用
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤:4
    4
    把豆腐放在盐水中煮一下,捞出沥水后切成小方块
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤:5
    5
    用勺子将豆腐中心挖空
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤:6
    6
    将肉末香菇榨菜馅料酿入
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤:7
    7
    平底锅热油,将酿豆腐煎金黄,摆上碟
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤:8
    8
    生抽、糖、陈醋,混合适量的开水成调味汁
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤:9
    9
    淋在豆腐表面,上锅蒸熟,即可

小窍门

如何去除豆腥味?



煮之前,把豆腐放在盐水中煮一下,搞掂!
来自 美食天下 恩泽妈咪 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜   常见菜式   老人   客家菜   秋季食谱   午餐   工作餐  

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