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营养美味一锅出——扁豆焖面的做法

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最近的天气是越来越热了,早晨跟宝贝出去一趟,回到家已经十一点多了,太阳晒在身上火辣辣的,宝贝的小脸变成了红苹果。
回到家里,她狠狠地喝了一大杯水,直叫唤着:“太热了,我好累啊……”
这个小懒虫。

天气越热,人的胃口就越差,哪怕在厨房里呆一小会都会不停地冒汗,这时候就需要一款制作简单却又非常营养开胃的美食,比如这款焖面。


焖面做起来够简单,却怎么做都好吃呢!今天上一款扁豆焖面,有肉有菜有主食,营养美味一锅轻松搞定!

食材明细

主料
辅料
配料

扁豆焖面的做法步骤

  • 营养美味一锅出——扁豆焖面的做法步骤:1
    1
    所用主要原料。
  • 营养美味一锅出——扁豆焖面的做法步骤:2
    2
    扁豆和蒜薹清洗干净,切成长段。
  • 营养美味一锅出——扁豆焖面的做法步骤:3
    3
    葱切成葱花,生姜切粗细,五花肉去皮切成片。
  • 营养美味一锅出——扁豆焖面的做法步骤:4
    4
    炒锅放少许油,倒入五花肉片煸炒至出许多油,倒入葱和生姜翻炒均匀。
  • 营养美味一锅出——扁豆焖面的做法步骤:5
    5
    加入扁豆和蒜薹炒一分钟。
  • 营养美味一锅出——扁豆焖面的做法步骤:6
    6
    加入清洗干净的豆芽,加十三香翻炒。
  • 营养美味一锅出——扁豆焖面的做法步骤:7
    7
    加入一勺老抽。
  • 营养美味一锅出——扁豆焖面的做法步骤:8
    8
    加入干辣椒、桂皮和八角翻炒。
  • 营养美味一锅出——扁豆焖面的做法步骤:9
    9
    在炒菜的过程中把鲜面条上蒸笼大炎蒸五分钟,取出抖散。
  • 营养美味一锅出——扁豆焖面的做法步骤:10
    10
    加入大料的菜翻炒一分钟后加入适量清水至淹没所有菜,把抖散的面条平铺在菜汁上。
  • 营养美味一锅出——扁豆焖面的做法步骤:11
    11
    加盖,中火焖至锅中汤汁已经很少时把面条翻炒均匀。
  • 营养美味一锅出——扁豆焖面的做法步骤:12
    12
    加适量食盐,转小火加盖焖约三至五分钟即可出锅。

小窍门

1、焖面前给面条淋一些食用油,可有效防止面条粘连。或者直接上锅蒸几分钟,取出抖散后再进锅中焖,就不会粘在一起。

2、可根据个人口味放一些辣椒等,做成自己喜欢的口味。
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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