您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙宿舍时代夜宵意大利菜春季食谱夏季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐学生

香辣培根披萨

1张图片

“披萨（Pizza）是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。我敢说，这款自制香辣培根披萨用料十足，绝对比必胜客一类披萨好吃千倍。”

主料

辅料

1
将干酵母和35度左右的温水搅拌均匀至酵母融化，静置5分钟。将低筋面粉和高筋面粉混合，倒入上一部的酵母水。
2
用筷子不断搅拌面粉，直到面粉成松散的小面团状。
3
倒入橄榄油。
4
用手揉面团，直到揉成有弹性且表面光滑的面团。
5
将面盆盖上一层保鲜膜放在室温下自然发酵1小时。
6
发酵好的面团比原来膨胀1.5倍左右。
7
将面团用面杆擀成片。
8
将面片放在披萨盘中,用手把面调成与披萨盘同大小，四周隆起的面片。
9
用叉子在饼皮上扎数个孔。
10
在饼皮上均匀涂上披萨酱，撒上披萨草，然后撒上一层马苏里拉芝士碎。
11
把切好的洋葱、土豆、彩椒等原料均匀撒到饼皮上。
12
再撒上一层马苏里拉芝士碎。将烤箱提前预热10分钟，将披萨放入烤箱中，上下火200度烤制15分钟后拿出，撒上最后一层马苏里拉芝士碎，再烤10分钟，待表面金黄上色，即可出炉。