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韭菜盒

大脸猫爱吃鱼

韭菜盒的做法

1张图片

“做好这个要领有三个：第一韭菜必须要用油先拌好了，省的出汁。。。影响口感，包的时候也不好包。。第二一定要把多余的面边去掉才好吃。。第三煎的时候看好火别弄糊了”

食材明细

主料

韭菜适量

辅料

鸡蛋适量

配料

豆油适量
味素适量
花椒面 适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
高级难度

韭菜盒的做法步骤

1
配料韭菜，鸡蛋。。。
2
韭菜切好，鸡蛋煎好。。。
3
这步最关键，一定要先把韭菜用油拌好，省的出汁。。影响口感，而且包时候不好包
4
鸡蛋要凉了再放进去，不然韭菜烫熟了。。。
5
和好的面要醒会。。。一般提前一小时左右先把面和好了。。。夏天半小时
6
将皮擀好，待用。。。一个人包的话别擀太多容易干。。。
7
包好的韭菜盒。。。边一定要按住，不然漏
8
拿个小碗，把边边都去除，别切的太多会漏，掌握好。。。
9
这样都去掉边。。。面边太大了不好吃的。。。
10
都弄好了。。平底锅放油，摆好了，开煎。。。两面都成金黄色。。。就熟了。。。火别调太大，皮糊了里面会没熟的。。做东西不能着急。。。
11
成品，，怎么样，，喜欢吃面食的一定喜欢。。。

来自美食天下大脸猫爱吃鱼的作品

使用的厨具：平底锅

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