“　　云南米线，即是云南当地人著名的食品，也是当地人最喜爱吃的食物之一。米线顾名思义就是用米加工而成的，但是加工米线的大米一般不是太好的米或是陈米，人们觉得不好吃才把它做成米线的。
　　米线是云南人的命，很多长期在外的云南人回家第一件事必是先过米线瘾。云南米线的烹调方法有凉，烫，卤，炒；配料更是数不胜数。来了云南也有六七年了，在这让我也喜欢上了米线，今天我做的是《番茄包菜炒米线》。”

主料

• 米线 一斤
• 包菜 半个
• 番茄 两个

辅料

• 肉末 适量
• 芹菜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

配料

• 猪油 适量
• 盐巴 适量
• 鸡精 适量