客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
新手入门级---紫薯司康的做法

  2张图片

爱上司康,除了它的美味外,主要原因是做起来非常简单。在烘焙爱好者看来,从来就是“简单”的代名词。它不像面包那样需要耗费大量的时间和精力。如果你是初试身手,不妨从司康入手,快来试试吧!

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,很适合做健康早餐的主角。

食材明细

主料

紫薯司康的做法步骤

  • 新手入门级---紫薯司康的做法步骤:1
    1
    低筋面粉、高筋面粉、无铅泡打粉混合过筛。
  • 新手入门级---紫薯司康的做法步骤:2
    2
    黄油切小块室温下软化,倒入粉盆中用手搓成粗玉米粉状。
  • 新手入门级---紫薯司康的做法步骤:3
    3
    加入牛奶、白砂糖混合均匀。
  • 新手入门级---紫薯司康的做法步骤:4
    4
    加入蒸好切成丁的紫薯粒,用手抓成面团。
  • 新手入门级---紫薯司康的做法步骤:5
    5
    成团后包入保鲜膜中,松弛30分钟。
  • 新手入门级---紫薯司康的做法步骤:6
    6
    面团取出,轻轻擀压成3厘米厚的面片,用模具压出饼胚。
  • 新手入门级---紫薯司康的做法步骤:7
    7
    将饼胚放在铺好牛油纸的烤盘上,表面刷牛奶液。
  • 新手入门级---紫薯司康的做法步骤:8
    8
    烤盘移入烤箱,上下火180度烤制20分钟即可。

小窍门

1、面团注意千万不要过度搅拌,否则将失去司康饼的酥松口感。



2、司康饼的造型比较随意,既可以掰成角状,也可以做成圆形。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   外国美食   面包  

紫薯司康的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多