“绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆汤，甘凉可口，防暑消热。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
广东人常用鸽子配绿豆来煲汤，特别是春季，是皮肤湿毒多发期，此汤对于皮肤病、皮肤的排毒等有食疗作用”

主料

• 绿豆 100克
• 鸽子 3只
• 排骨 适量

辅料

• 陈皮 适量
• 枳实 适量
• 百合 适量
• 罗汉果 适量

配料

• 盐 适量