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银耳莲子红枣粥

银耳莲子红枣粥的做法

1张图片

“一个人在家，同事们都走了，自己搞饭菜吃吃，哎，做多了吃不完，做少了麻烦，尝试下银耳莲子红枣粥，自我感觉还不错，第一次做~”

食材明细

主料

银耳 15g

辅料

红枣 8颗
冰糖 15颗

配料

莲子 20颗

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

银耳莲子红枣粥的做法步骤

1
我买的是莲蓬，也就是新鲜的莲子，只需要剥出来去掉心就好。一般都是超市买的干莲子，去心的那种，泡水半个小时左右。最好是温水。
2
银耳泡水2个小时左右，温水凉水均可，然后清洗撕成小朵；红枣泡水30分钟左右。
3
电饭煲放入银耳和莲子，水量的话，是银耳的3倍左右，（一碗银耳3晚水的比例），搅合均匀。红枣待煮20分钟左右再放入。
4
带银耳莲子熬20分钟左右放入红枣，煮10分钟左右，导入冰糖，搅合均匀，3-5分钟出锅即可。

小窍门

1、每次放入东西都要搅合均匀，以免粘锅；2、在银耳和莲子开始的那20分钟，中间至少要看一次，搅合下；3，如果水量少了，一定加开水。

来自美食天下李-木木的作品

使用的厨具：电饭煲

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