菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

发发馒头

发发馒头的做法

1张图片

“這饅頭是我第一次成功的作品，我經歷了三次的失敗之後，只一次終於給我成功蒸出能發的饅頭，我可要立刻傳上來記住這一天，記住這作品，大家見笑了。”

食材明细

主料

小麦面粉 适量
水适量

辅料

干酵母 适量

配料

白糖适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

发发馒头的做法步骤

1
酵母先放到溫熱的水裡融化。
2
白糖也混在酵母水里，也可倒進麵粉里，把發好的酵母水逐次量的倒進麵粉里揉，揉成麵團后再放置一會兒。
3
大的麵團靜置一會兒后，把麵團分成小麵團，做成饅頭的模樣，放到盤子里，冷水下鍋蒸。
4
10到15分鐘后就成了。

小窍门

1、因為這是我的第一次，所以沒有把過程給拍下來
2、經我兩三次的失敗經驗告訴我，直接用普通的麵粉加發酵粉這方子是不成的，永遠也發不起
3、發酵母的水一定要有37左右的溫度，這樣做出來的饅頭或者包子才發得鬆軟點

来自美食天下 monarch 的作品

所属分类：主食家常菜

你可能还喜欢

更多

主食家常菜