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葱爆肥牛

葱爆肥牛的做法

2张图片

“用爆的烹饪方式将肥牛片中的油脂渗出，再用大葱、洋葱、青椒将油脂吸收，做出的肥牛片肥而不腻，而辅料又带有牛肉特有的香味。这道菜口感滑爽，咸鲜滋润，荤素搭配、营养丰富，你一定会喜欢。”

食材明细

主料

肥牛片 150g

辅料

洋葱适量
青椒适量
大葱适量

配料

老姜适量
大蒜适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒 适量
菜油适量

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

葱爆肥牛的做法步骤

1
肥牛片洗净。
2
洋葱、青椒、大葱、老姜、大蒜洗净，切好。
3
开大火，炒锅下菜油烧热，下老姜、大蒜爆香。
4
加入肥牛片翻炒。
5
再加入洋葱、青椒、大葱翻炒。
6
加入盐、鸡精、白胡椒翻炒拌匀，肥牛片断生后关火，盛入盘中即可。

小窍门

大火爆炒，肥牛片才会滑嫩爽口。

来自美食天下鸭哥哥CJ 的作品

使用的厨具：炒锅

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