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砂糖牛油面包

砂糖牛油面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 250克
盐 2.5克
细砂糖 32克
酵母 3克
鸡蛋 1个
牛奶 110克
黄油 30克

辅料

全蛋液 少许
黄油适量
粗砂糖 适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

砂糖牛油面包的做法步骤

1
除黄油外的材料入搅拌缸。
2
搅拌至面团光滑出筋，加入黄油。
3
揉至扩展阶段。
4
发2倍大。
5
排气，分割8份，滚圆，松弛10分钟。
6
将面团擀成直径9cm左右的圆饼状。
7
摆入烤盘，进行最后发酵。
8
发2倍大左右，刷蛋液，将准备好的冷藏小块黄油按压在面包表面，撒上粗颗粒的白砂糖
9
中上层，180度，15分钟左右。

来自美食天下筱筱~ 的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

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