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甜玉米馅饼

甜玉米馅饼的做法

4张图片

“这是一款香甜可口，里面还有小惊喜的小饼，面皮和内馅都用到了玉米，吃着有玉米的清香，希望你也会喜欢。”

食材明细

主料

鲜甜玉米 适量
蜂蜜适量
面粉适量
玉米粉 适量
白糖适量
酵母适量

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

甜玉米馅饼的做法步骤

1
原料图。面粉与玉米粉的比例约为2：1.
2
粉类加白糖混合，酵母35度左右温水化开，加入粉类混合物，再加适量温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜或湿布发酵。
3
鲜甜玉米取粒。
4
不粘锅不放油，放入玉米炒熟，盛出凉后，加一勺蜂蜜拌匀。
5
面团发酵至两倍大，揉回原大。
6
面团分成若干个小剂子。
7
取一剂子撖薄。
8
包入适量玉米粒，收口。
9
包好的放入内抹了一层油的模具内，按平。
10
脱出模具。（后来嫌麻烦，还有心型不是很明显，就直接按成了一个个小圆饼）
11
不粘锅放少量油，入饼胚收口面朝下，再让它发一会儿，再小火煎。
12
煎至两面金黄，内部熟透即可。（收口面因为厚，所以要稍多煎一会儿。）

来自美食天下漫香小屋的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食小吃家常菜

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