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给姑姑的生日惊喜-----麻将蛋糕

给姑姑的生日惊喜-----麻将蛋糕的做法

3张图片

“这是我人生中第二个裱花蛋糕,第一次是老妈生日时候做的,有点小丑,这回是给姑姑的生日惊喜,麻将是个亮点,蛋糕一打开,姑姑一家人都震惊了,哈哈,投其所好她喜欢的很.”

食材明细

主料

戚风 8寸1个
安佳动物性奶油 600克
麻将巧克力 数个
糖 50克

辅料

甜味口味
技巧工艺
一天耗时
高级难度

麻将蛋糕的做法步骤

1
我是前一晚烤好一个8雨戚风,放凉脱模后入冰箱冷藏,第二天待用
2
麻将也是前一晚做出来,先把巧克力隔开水化成液体
3
把白色巧克力挤进模具中,放冰箱冰冻定型
4
半小时后取出,再把粉色挤上薄薄一层,再入冰箱冷冻
5
冻好的麻将脱模后,就做里面的字,模具字是凹下去的,把巧克力再化一下挤进凹槽中,漂亮逼真
6
这些都是成品,绿发的字是用白巧克力加抹茶粉出来的绿色
7
奶油加糖,打成九十分发,倒盆不洒
8
威风分成三片,抹奶油
9
放上水果丁
10
简单的挤了几个小花,放上水果和之前做好的麻将,大功告成
11
由于是一个人操作,没人帮忙,裱过程没拍下来,我是拍完又放冰箱里冷藏了一下,稳定下.这张在冰箱里拍的

来自美食天下肥肥莉的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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