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家常豆腐的做法

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一家饭店的招牌菜,回家后自己学着做了一次。味道很好。

食材明细

主料
辅料

家常豆腐的做法步骤

  • 家常豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切斜块。
  • 家常豆腐的做法步骤:2
    2
    把豆腐炸制金黄,不要炸的太老。
  • 家常豆腐的做法步骤:3
    3
    扎好后的豆腐。
  • 家常豆腐的做法步骤:4
    4
    爆香葱姜末,倒入胡萝卜翻炒,改小火倒入豆瓣辣酱。
  • 家常豆腐的做法步骤:5
    5
    把豆腐到进锅里翻炒,加调味料,加水,水不要超过豆腐,小火炖至收汁,加蚝油调味。

小窍门

豆腐不要炸太老,炖的时候要让每一块豆腐都吸收到汤汁。
来自 美食天下 墨涅尔 的作品

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