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【泡椒牛肉清凉米线】

【泡椒牛肉清凉米线】的做法

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“夏天热呼呼的，热米线吃的人直冒汗，来盘凉拌米线就很不错。做法超级简单的泡椒牛肉清新米线。这次做的这个米线除了泡椒的辣，还加了新鲜的柠檬，凉凉的米线散发着柠檬的香气，好好吃！”

食材明细

主料

牛里脊肉 250克
米线一小把

辅料

凉开水 1盆

配料

泡椒 30克
柠檬半个
生抽 1勺
淀粉 1小勺
盐 1小勺

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

泡椒牛肉清凉米线的做法步骤

1
米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味。
2
锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。
3
捞出的米线立刻放入凉开水里冰。
4
锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐。
5
牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒。
6
出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。

小窍门

1.如果有冰块，凉开水里加点冰块，米线更凉，更爽口。
2.泡椒连同泡椒汁一起倒入，味道更浓郁。
3.柠檬片的多少根据个人口味，更让人觉得放个三四片就可以了，拌好的米线散发着柠檬的清香。

来自美食天下茗月baby 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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