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丝瓜鲜肉盒子饼的做法

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  喜欢吃丝瓜。今天起了个大早,趁凉快带女儿去河堤散步,顺便到对岸的市场看看,便遇到了老家最原始的丝瓜品种,忍不住多买了两根。现在这种品种的丝瓜可不多见了,大概是因为这种品种的丝瓜不耐老,且不高产吧。于是乎这道丝瓜鲜肉盒子饼就和三白粥一起成了全家的早餐。
  看来早起的益处真是多多呀。

食材明细

主料
辅料
配料

丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤

  • 丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤:1
    1
    准备所需材料
  • 丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤:2
    2
    面粉加水和成光滑的面团,盖拧干的湿抹布醒10分钟
  • 丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤:3
    3
    丝瓜刮去硬皮,切成小丁
  • 丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤:4
    4
    肉馅加植物油、盐、葱末、水淀粉搅打成胶状
  • 丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤:5
    5
    加中切好的丝瓜丁搅拌均匀
  • 丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤:6
    6
    取出醒好的面团,再次揉搓均匀,搓成条,分成做饺子皮大小的小剂,擀成面皮
  • 丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤:7
    7
    取适量馅均匀抹开在一张面皮上
  • 丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤:8
    8
    盖上另一张面皮,把边缘捏紧
  • 丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤:9
    9
    在边缘捏出花形,一个盒子饼就做好了。用同样方法做出其他盒子饼。
  • 丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤:10
    10
    平底锅烧热,淋少许油,放上做好的盒子饼。边缘有花纹的一面朝下
  • 丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤:11
    11
    翻煎另一面时再沿锅边加少许生油,煎熟至两面金黄即可

小窍门

煎饼时先把带花边的一面朝下,可以把花边也煎成金黄色。
来自 美食天下 love点点快长大 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜      秋季食谱  

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