“这段时间做吐司的频率是相当高呀。原本打算今天做饼干的，下午接到妈妈电话要说香吃吐司啦，没办法今天继续吐司。烫种可以使吐司更加松软，还能防止老化，就做这个，可以多放2天，为了消化冰箱里的淡奶油，配方里的水份用它替代，真是材料下得足足的哦，成品出来真是松软，真能跟北海道比呢。
面包出炉的时候天已经黑了，光线不太好。”

主料

• 高粉 400克
• 细砂糖 80克
• 全蛋液 50克
• 烫种 100克
• 盐 8克
• 酵母 5克
• 淡奶油 240克
• 黄油 50克

辅料

• 开水 60克
• 细砂糖 5克
• 高粉 50克