“前日去早市，本来要买小鲫鱼煎来吃的，没有找到，卖鱼的推荐皇姑子来煎。回来搜索了一下：黄姑子，学名银鲴，鲤科，地方名，黄鲴鱼、黄姑子、板黄等。”

主料

• 皇姑子 若干条

辅料

• 面粉 适量

配料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量