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醉人的甜蜜——自制甜酒酿

柚子鱼
醉人的甜蜜——自制甜酒酿的做法

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“保证碗无水无油”

食材明细

主料
辅料
配料

自制甜酒酿的做法步骤

  • 醉人的甜蜜——自制甜酒酿的做法步骤：1
    1
    糯米浸泡到用手可以一捏就碎
  • 醉人的甜蜜——自制甜酒酿的做法步骤：2
    2
    沥出糯米上锅蒸熟
  • 醉人的甜蜜——自制甜酒酿的做法步骤：3
    3
    蒸好后取出晾凉，凉至35-40度
  • 醉人的甜蜜——自制甜酒酿的做法步骤：4
    4
    酒曲放入凉开水拌匀，倒入碗中
  • 醉人的甜蜜——自制甜酒酿的做法步骤：5
    5
    用手拌匀并捏碎结块的饭团
  • 醉人的甜蜜——自制甜酒酿的做法步骤：6
    6
    用手抹平，中间挖个洞，以便观察出酒情况
  • 醉人的甜蜜——自制甜酒酿的做法步骤：7
    7
    用保鲜膜包好，常温放48个小时，现在是夏天，冬天的话要做好保暖并适当延长时间
  • 醉人的甜蜜——自制甜酒酿的做法步骤：8
    8
    48小时后，酒酿成功！闻起来很香，吃起来很甜，冰箱冷藏保存，放外面以免酒精度加浓
来自 美食天下 柚子鱼 的作品
使用的厨具：其它、蒸锅
所属分类： 饮品   家常菜   冰品  

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