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豆豉青椒的做法

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这是一个小菜,配馒头佐稀饭拌米饭配面条,想怎么吃就怎么吃,比较讨人喜欢。

我们常去一家饺子店吃饺子,常常要这个菜,十块钱一份,挺贵的,后来就自己在家做了,米爸爸说这个比饭店的还好吃。

食材明细

主料
  • 青椒 适量
  • 干豆豉 适量
辅料
配料

豆豉青椒的做法步骤

  • 豆豉青椒的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 豆豉青椒的做法步骤:2
    2
    豆豉斩碎,青椒洋葱切块。
  • 豆豉青椒的做法步骤:3
    3
    钞锅倒油,下部分洋葱炒香。
  • 豆豉青椒的做法步骤:4
    4
    下豆豉炒香。
  • 豆豉青椒的做法步骤:5
    5
    下余下的洋葱和青椒块。
  • 豆豉青椒的做法步骤:6
    6
    倒一大勺水,翻均匀。
  • 豆豉青椒的做法步骤:7
    7
    淋生抽,加一点点儿糖。
  • 豆豉青椒的做法步骤:8
    8
    炒至放入味儿后出锅。

小窍门

这个菜的技巧在那一大勺水,可以很好的让豆豉跟青椒相溶和。
如果是快热型的锅子,尽可能用小火。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:平底锅
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