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豉椒炒肉片

滢滢霫霫
豉椒炒肉片的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

豉椒炒肉片的做法步骤

  • 豉椒炒肉片的做法步骤：1
    1
    胡萝卜切片，形状就随便吧，关键是要切薄薄的。
  • 豉椒炒肉片的做法步骤：2
    2
    青椒去籽、切块状。
  • 豉椒炒肉片的做法步骤：3
    3
    肉切片，用一点点盐和生抽稍稍腌渍一下，不能多放，因为豆豉也是咸的
  • 豉椒炒肉片的做法步骤：4
    4
    青椒、胡萝卜先炒熟（比断生再熟一点），盛出。
  • 豉椒炒肉片的做法步骤：5
    5
    起油锅，放蒜蓉爆香，放肉片爆炒，不用加水炒，梅肉本身含脂肪较多，炒几下自己就会出油
  • 豉椒炒肉片的做法步骤：6
    6
    等炒到肉片有点起焦、边上已经开始变黄了，放进豆豉，炒匀。
  • 豉椒炒肉片的做法步骤：7
    7
    放进青椒、胡萝卜再炒匀，就即可上碟。
  • 豉椒炒肉片的做法步骤：8
    8
    手机照不出油亮的感觉，虽然过程没加水，但是由于这个部位的猪肉脂肪较多，也有蔬菜搭配，口感不会觉得干硬。LG很喜欢哦，特下饭！
来自 美食天下 滢滢霫霫 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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