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蛋糕店里的美味===金黄枣泥卷

笨笨小人家

蛋糕店里的美味===金黄枣泥卷的做法

1张图片

“以前偶很喜欢去各个蛋糕店里买枣泥卷吃，发现店里的枣泥卷，有些外皮不太好吃，面粉太多，奶味太少，于是乎，想自己在家试试吧，就买了枣泥馅，没想到，做出来真的比蛋糕店的好吃，外皮酥香，奶味十足，馅料枣泥浓香，真是货真价值呀！咬上一口，别提多过瘾啦。”

食材明细

主料

高筋面粉 170克
黄油 85克
鸡蛋液 30克
糖粉 60克

辅料

芝麻适量
蛋液适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

金黄枣泥卷的做法步骤

1
黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀
2
加入面粉，搅拌成小颗粒状
3
加入蛋液，搅拌均匀
4
揉成光滑的面团，放在冰箱里冷藏半小时左右，便于成型。
5
把面团分成几份，擀成长方形面片，包入枣泥馅，包好。
6
封口后，滚成长条形，表面滚圆。
7
切成小块，刷上蛋液，撒上芝麻。
8
烤箱预热180度，中层，烤三十分钟，表面金黄即可。

小窍门

笨笨啰嗦两句1由于偶是第一次做啊，没有把枣泥提前从冰箱拿出来，所以整理的时候成型不好，导致点心的大小有点不同，为了美观起见，亲可以先把枣泥从冰箱拿出来软化下。

2揉好的面团比较软，需要放在冰箱里冷藏个半小时左右，让其变硬再擀成片，易于成型。

来自美食天下笨笨小人家的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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