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大闸蟹炒年糕的做法

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主料
辅料
配料

大闸蟹炒年糕的做法步骤

  • 大闸蟹炒年糕的做法步骤:1
    1
    大闸蟹洗净斩成小件。年糕切薄片。大葱切碎。姜去皮切末。
  • 大闸蟹炒年糕的做法步骤:2
    2
    锅中放入适量热水,大火烧沸后将年糕片放入,小火煮制3分钟,然后取出待用。
  • 大闸蟹炒年糕的做法步骤:3
    3
    中火加热锅中的油待烧至五成热时将大闸蟹放入炸制成微红色,然后取出沥干油分待用。
  • 大闸蟹炒年糕的做法步骤:4
    4
    锅中留底油,烧热后将大葱碎和姜末放入爆香,随后放入大闸蟹大火翻炒片刻,调入料酒、酱油、白砂糖、盐、白胡椒粉和适量热水,大火烧沸
  • 大闸蟹炒年糕的做法步骤:5
    5
    后再放入年糕和豌豆拌炒至匀,最后转小火将汤汁收稠即可。
来自 美食天下 呛口小小酥 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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