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豆角鲜肉包子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

豆角鲜肉包子的做法步骤

  • 豆角鲜肉包子的做法步骤:1
    1
    猪肉糜加盐、生抽、老抽、黑胡椒末、蚝油及葱花拌匀,如冰箱腌制一小时以上。
  • 豆角鲜肉包子的做法步骤:2
    2
    豆角掐去头尾,洗净,开水烫一下,捞起来切碎。
  • 豆角鲜肉包子的做法步骤:3
    3
    腌制好的肉糜和豆角,加少许盐。
  • 豆角鲜肉包子的做法步骤:4
    4
    拌匀备用。
  • 豆角鲜肉包子的做法步骤:5
    5
    所有面团材料揉成团,盖上一块湿纱布,室温发酵至两倍大。
  • 豆角鲜肉包子的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团,充分揉匀,分成大小相等的包子剂子。我分了14个。
  • 豆角鲜肉包子的做法步骤:7
    7
    擀皮。
  • 豆角鲜肉包子的做法步骤:8
    8
    放入馅料。
  • 豆角鲜肉包子的做法步骤:9
    9
    包成包子。包子褶皱还不是很会包,还需要练习啊。
  • 豆角鲜肉包子的做法步骤:10
    10
    学包了几个柳叶的,第一次包不是很好看。
  • 豆角鲜肉包子的做法步骤:11
    11
    包好的包子放入提前放好冷水的蒸锅中,蒸屉刷一层薄油,蒸好才不会粘锅。
  • 豆角鲜肉包子的做法步骤:12
    12
    盖上盖子饧20分钟。
  • 豆角鲜肉包子的做法步骤:13
    13
    开火,水开后继续蒸18分钟,关火后,继续焖5分钟,即可出锅。
来自 美食天下 Haapy忧子 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   早餐   包子   夏季食谱  

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