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红烧肉烧腐竹

豆味小厨
红烧肉烧腐竹的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

红烧肉烧腐竹的做法步骤

  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤：1
    1
    原料图。腐竹提前泡软。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤：2
    2
    将肉与冷水下锅，煮沸过水以除去浮沫及杂质。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤：3
    3
    过水后的肉切成小块。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤：4
    4
    泡软的腐竹斜切成小段。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤：5
    5
    锅中倒入少量的油，将肉倒入，中火不停翻炒。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤：6
    6
    直到肉煸至油水渗出，肥肉及肉皮表面焦黄，再加入少量干迷迭香碎炒出香味。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤：7
    7
    放入葱结，姜丝，八角，冰糖，老抽，生抽，料酒，少量白酒，倒入少量开水，小火煮沸。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤：8
    8
    放入切好的腐竹段。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤：9
    9
    小火炖15分钟。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤：10
    10
    最后大火收成浓汁，撒上葱花即可出锅。
来自 美食天下 豆味小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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