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玉米面麻花包

玉米面麻花包的做法

1张图片

“做芝麻花卷到最后没有芝麻了，所以就用剩下的白面做了几个麻花包。还是很好看的哦！”

食材明细

主料

面粉适量
玉米面 适量

辅料

糖适量
发酵粉 适量
鸡蛋 3个
水适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玉米面麻花包的做法步骤

1
发酵粉用温水泡开，放置10分钟。
2
挖了10量杯面粉和3量杯玉米粉拌匀。里面打了三个鸡蛋，倒入发酵粉泡的水。
3
加入稍烫手的水适量，开始揉面，面要稍微软一点，多揉点时间，揉到表面光滑就在上面盖层保鲜膜。放到温度稍微高一点的地方发酵。（我放厨房把门窗关闭烧开水。）
4
等面发至两倍大的时候就可以了。然后继续揉面排气。
5
然后拽三个等量的面团搓成长条。
6
把一头粘住，开始编麻花辫，到头也粘住。编好后放置30分钟二次发酵。上锅蒸。
7
冷水上锅，水开后大火10分钟，小火10分钟，关火。静置5分钟。起锅装盘。

来自美食天下鱼为水活的作品

使用的厨具：蒸锅

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