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水果比萨

2011粤客美食

水果比萨的做法

1张图片

“好久没吃比萨了，看到美食家朋友们做的比萨，肚里馋虫要爬到喉咙啦！赶紧来动手解馋来吧。可家里没有想做的材料了，只有水果，灵机一动，那就做个水果比萨吧，呵呵，酸酸甜甜的，味道也不错喔！”

食材明细

主料

面粉 200克
酵母粉 3克
盐 1.5克
温水 80克
黄油 15克
鸡蛋 2个
芝士粉 30克

辅料

马苏里拉奶酪 150克
番茄酱 60克
哈蜜瓜 180克
番石榴 100克

酸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

水果比萨的做法步骤

1
面粉、酵母粉、盐、温水、黄油、鸡蛋、芝士粉
2
将盐、芝士粉、鸡蛋、放入面粉中，搅拌均匀。将酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状，用手揉匀
3
黄油化开
4
加入黄油用手揉匀
5
揉成光滑的面团
6
盖上保鲜膜，发酵到两倍大小即可
7
案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成10寸大小的面饼，将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟
8
刷上番茄酱。
9
刷上番茄酱。
10
刨奶酪片
11
铺上一层奶酪片（一半）
12
入烤箱200度烤5分钟。
13
5分钟后将比萨取出铺上，哈蜜瓜粒、番石榴粒
14
再铺上一层奶酪
15
再次入烤箱200度上下火中层5分钟，奶酪融化即可（喜欢吃焦点的朋友可多烤3~5分钟，但我这是水果的，怕营养流失没烧很焦）
16
比萨成品

来自美食天下 2011粤客美食的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：主食烘焙意大利菜学生

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