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桃子乳酪蛋糕2

桃子乳酪蛋糕2的做法

7张图片

“这个配方改编自君子的芒果芝士小蛋糕。在制作上综合了君之杏果芝士蛋糕和孟老师苹果乳酪蛋糕的做法。因为这个蛋糕用了更多的糖水桃子，吃起来比上一道桃子乳酪蛋糕更甜。”

食材明细

主料

奶油奶酪 200克
糖水桃肉 60克
鸡蛋 1.5个
桃子糖水 3大勺

辅料

糖水桃肉 100克（装饰用）

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

桃子乳酪蛋糕的做法步骤

1
准备用料
2
将桃肉碾压成泥，备用
3
将奶油奶酪倒入大碗，隔热水搅拌至顺滑无颗粒
4
分次加入鸡蛋
5
分别搅打均匀
6
加入糖水
7
搅拌均匀
8
加入桃肉泥，
9
搅拌均匀
10
倒入纸模
11
放入预热170度的烤箱，烤约10分钟左右
12
表面凝固，取出
13
将桃肉泥放在表面
14
继续放入烤箱，烤30-40分钟
15
表面金黄出炉

小窍门

刚出炉的蛋糕比较柔软脆弱，移动时须小心。蛋糕冷却后会回缩，这时候可以轻松脱模。也可以放入冰箱冷藏后再食用。

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：电烤箱

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