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南瓜黑芝麻汤圆的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤

  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:2
    2
    黑芝麻炒熟后晾凉。(我是倒入烤盘内烤的)核桃仁也炒熟。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:3
    3
    黑芝麻和核桃仁,入料理机,磨成粉。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:4
    4
    加入适量的白糖。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:5
    5
    倒入适量的熟猪油,搅拌均匀。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:6
    6
    晾凉以后,捏成大小均匀的小球备用。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:7
    7
    南瓜去皮后,洗净切块。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:8
    8
    蒸熟后,捣成泥(最好过筛,会更细腻)。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:9
    9
    南瓜泥趁热,倒入糯米粉中,加入少量的白糖。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:10
    10
    揉成均匀的糯米面团。(因为加的热南瓜泥,所以就没有另取一小块糯米入水煮了)
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:11
    11
    糯米面团,分成相同大小的小剂子。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:12
    12
    取一小块糯米面团,按成圆片,在中间放一颗黑芝麻球。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:13
    13
    小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:14
    14
    做好的汤圆生坯,可以入冰箱,冷冻保存。
  • 南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤:15
    15
    食用时,足量的水烧开,下入汤圆生坯,煮到汤圆完全漂浮即可。
来自 美食天下 尘欢 的作品
使用的厨具:煮锅
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