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葱油小面包

虫虫指挥官
葱油小面包的做法

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食材明细

主料

葱油小面包的做法步骤

  • 葱油小面包的做法步骤：1
    1
    将除葱和玉米油除外的所有原料放入面包机中，启动和面程序
  • 葱油小面包的做法步骤：2
    2
    锅热后倒入玉米油，然后小火将切碎的葱爆香，待第一个和面程序完成后，倒入放凉的葱和葱油，继续启动和面程序，面活好后，放在温暖湿润处进行发酵至原面团的两倍大
  • 葱油小面包的做法步骤：3
    3
    将发酵好的面团排出气体后，分割成12份，稍醒发10分钟
  • 葱油小面包的做法步骤：4
    4
    将醒发好的面团揉成圆形后放入烤盘
  • 葱油小面包的做法步骤：5
    5
    将整形好的面团放入烤箱，底下再放一碗80度左右的热水，再次进行发酵
  • 葱油小面包的做法步骤：6
    6
    拿出三片芝士，两面分别粘上干粉
  • 葱油小面包的做法步骤：7
    7
    芝士片切成细丝，待用
  • 葱油小面包的做法步骤：8
    8
    待40分钟后，面包坯发酵至原来的两倍大，已经涨得又白又胖时，拿出，上面刷一层蛋液，烤箱180度预热
  • 葱油小面包的做法步骤：9
    9
    将切好的芝士片均匀撒在面包坯上，将烤盘放入预热好的烤箱中
  • 葱油小面包的做法步骤：10
    10
    烘烤18分钟，表面烤成金黄色即可。

小窍门

此方子是参考美女“冰凉小丸子”的方子，只是把水都换成了牛奶，沙拉酱换成了芝士片
来自 美食天下 虫虫指挥官 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙  

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