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蓝莓面包卷

蓝莓面包卷的做法

3张图片

“8月主题赛投票结束了，非常感谢美食家的朋友们天天为我投票。西马再次谢谢大家啦。今天请大家吃蓝莓面包卷，希望你们喜欢。。。。”

食材明细

主料

高筋面粉 200g
水 100g

辅料

糖 15g
盐 2g
干酵母 3g
鸡蛋 20g
黄油 20g
蓝莓酱 少许

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蓝莓面包卷的做法步骤

1
除黄油所有材料放在盆里，揉至具有弹性的面团。
2
稍光滑时加入黄油，继续搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。
3
覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处醒发约1小时面团变成之前的2倍大。
4
面团，滚圆，盖湿布，松弛15分钟.后把面团擀成片。
5
均匀的抹上蓝莓酱。
6
从一头慢慢卷起，切成小段。
7
把切好的小段竖立码在烤盘上，温暖湿润处醒发1小时。
8
醒发好后表面刷上全蛋液，180度烤约20分钟即可。

来自美食天下西马栀子的作品

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