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炼奶什锦八宝饭
味觉自制
1张图片
食材明细
主料
糯米
200克
辅料
砂糖
50克
葡萄干
适量
山楂片
适量
蜜枣
适量
蓝莓
适量
豆沙
适量
蜜豆
适量
炼奶
适量
配料
淀粉
适量
酸甜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
炼奶什锦八宝饭的做法步骤
1
原材料大集合:熟糯米(糯米泡4个小时,我用的电压力锅选择米饭的档位,将糯米蒸熟)将50克砂糖、少量炼奶放入糯米中搅拌均匀。莲子、葡萄干浸泡半小时。山楂条、豆沙、蜜豆、蓝莓、蜜枣、炼奶
2
将莲子放入蒸锅内蒸熟(约20分钟)
3
碗的四周涂少许食用油,我涂的是花生油。
4
在碗底摆上自己喜欢的图案,食材也不一定非要按照我的,可依据个人口味随意搭配。
5
摆好图案后,铺上一层糯米,将糯米压实。
6
再在糯米的上面铺一层豆沙,厚薄可根据个人口味随意调节。
7
再铺一层糯米,压实。
8
在糯米上撒上一些蜜豆,把蒸好的莲子按进糯米里。上锅蒸15分钟。
9
趁热将碗倒扣在盘子里,可用水淀粉和糖勾芡浇在八宝饭上。大功告成!
小窍门
配料可根据个人的口味随意搭配
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味觉自制
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使用的厨具:电压力锅、蒸锅
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