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红焖扁豆

你在我的左手边
红焖扁豆的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 青扁豆 适量
辅料

红焖扁豆的做法步骤

  • 红焖扁豆的做法步骤：1
    1
    准备青扁豆适量
  • 红焖扁豆的做法步骤：2
    2
    锅中加水加少许盐煮开后将摘洗干净的扁豆放入锅中大火煮开，小火焯水2分钟后放入凉水中过凉
  • 红焖扁豆的做法步骤：3
    3
    将沥干水分的扁豆放入锅中，将生抽、盐、鸡精和白糖调成的调味汁倒入锅中，加入适量的清水，大火煮开转小火焖制
  • 红焖扁豆的做法步骤：4
    4
    小火焖制扁豆熟软后即可
  • 红焖扁豆的做法步骤：5
    5
    红焖扁豆上桌啦

小窍门

1、扁豆不煮熟食用容易中毒，所以建议烧制扁豆时先放入锅中焯水，可使扁豆颜色翠绿，不易中毒
2、扁豆焯水后可直接放入调味汁烧制，不用再放油煸炒
3、焖至扁豆入味、焖数即可出锅
来自 美食天下 你在我的左手边 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   老人   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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