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河南美食-【小米糊涂面】的做法

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家里老妈老家是河南人
所以老妈会做很多河南美食
今天就有俺老妈掌勺给大家介绍一道河南人常吃的【小米糊涂面】

食材明细

主料
辅料
配料

小米糊涂面的做法步骤

  • 河南美食-【小米糊涂面】的做法步骤:1
    1
    洗净小米 黄豆提前泡发
  • 河南美食-【小米糊涂面】的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切丝
  • 河南美食-【小米糊涂面】的做法步骤:3
    3
    芹菜叶洗净
  • 河南美食-【小米糊涂面】的做法步骤:4
    4
    香菜洗净用盐和胡椒粉腌制
  • 河南美食-【小米糊涂面】的做法步骤:5
    5
    黄豆和小米煮成粥
  • 河南美食-【小米糊涂面】的做法步骤:6
    6
    下入配菜胡萝卜芹菜
  • 河南美食-【小米糊涂面】的做法步骤:7
    7
    下入面条
  • 河南美食-【小米糊涂面】的做法步骤:8
    8
    油勺热油 放几粒花椒
  • 河南美食-【小米糊涂面】的做法步骤:9
    9
    趁热放入葱和蒜
  • 河南美食-【小米糊涂面】的做法步骤:10
    10
    倒入葱蒜 和腌好的香菜 加盐和鸡精即可

小窍门

1、水要多些,小米一定要熬到



2、黄豆应该提前用香料煮成五香黄豆这样更香,这里老妈偷懒了 哈哈



3、面条不要太多要不然就太稠了
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   老人   河南小吃   午餐   工作餐  

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