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双色玛格丽特

双色玛格丽特的做法

2张图片

“我从做烘培以来，饼干是我首次尝试的，而玛格丽特也是一次就成功的。

可能它是我成功的第一件烘焙品，所以导致我十分的偏爱它，但也无法否认它自身的味道也是吸引我的原因。无法相信饼干能够酥到这样的地步，这样的美味让我无法拒绝它的诱惑。

我妈妈喜欢吃原味我喜欢吃抹茶味，所以做了两种。

想和大家一起分享我喜欢的美味。”

食材明细

主料

辅料

熟蛋黄 2g

配料

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

双色玛格丽特的做法步骤

1
黄油切小块温室软化，加糖粉加盐。
2
黄油打发至颜色变浅呈膨松状。
3
将蛋黄用细筛斗，碾细进黄油中。
4
将黄油和蛋黄搅拌均匀。
5
将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，倒入搅拌均匀的黄油中。
6
将面粉黄油轻揉成面团（PS：不用揉太长时间以免起面筋）
7
将面团分成两个。
8
其中一个面团加入抹茶粉，揉均匀。
9
将两个面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏45分钟。取出。
10
搓成15g左右的小球，放入铺上锡纸的烤盘，用指头按压。
11
放入预热好的烤箱中层170°烤15~18分钟（ps：温度看个家烤箱而言）。取出

来自美食天下堇色年华的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙儿童老人下午茶

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