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黄瓜柳叶饺

黄瓜柳叶饺的做法

1张图片

“柳叶饺也叫鱼形饺，包法其实很简单：就是尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下~”

食材明细

主料

黄瓜适量
鸡蛋适量
虾皮适量

辅料

盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

黄瓜柳叶饺的做法步骤

1
材料：黄瓜、鸡蛋、虾皮调味：少许盐、食用油
2
将鸡蛋打散倒入锅中炒散至熟。
3
黄瓜擦丝加少许盐控出水份。
4
虾皮用温水泡洗几次，把攥干水份的黄瓜、虾皮，鸡蛋加少许盐、食用油搅拌均匀备用。
5
准备几根菠菜洗净切碎加点水榨汁，用滤网滤出备用。
6
面粉加入菠菜汁揉成光滑面团。
7
将和好的面团切成剂子，擀成饺子皮。
8
包入馅料饺子皮尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下。
9
最后在头部捏紧，防止露馅即可。
10
特点：外形漂亮、馅料清爽。

小窍门

1、菠菜汁的浓度，影响饺子的颜色的深浅，要浅点就多加点水，深点就少加水。

2、饺子的面团不能太软，太软就不好包了，所以水一点点加

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：煮锅

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