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墨汁饺子

墨汁饺子的做法

4张图片

“墨汁饺子，本想用墨鱼做的，买不到，就用鱿鱼吧。这个要多吃点，吃了肚子里面学问多呀，哈哈哈！”

食材明细

主料

高粉 150克
水适量
鱿鱼墨囊 3个
猪肉馅 适量
鱿鱼肉 3个

辅料

姜米适量
葱粒适量

配料

盐适量
糖适量
酒适量
胡椒粉 适量
鸡粉适量
生粉适量
麻油适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

墨汁饺子的做法步骤

1
在高粉中加入水和墨囊（就不上那个整面团的图了，非常的乌烟瘴气）
2
鱿鱼泥和猪肉馅
3
姜、葱均切碎
4
放入所有调味料和配料拌均匀，喜欢的话可以把肉馅摔打一下，增加弹性
5
把墨汁面团擀成面片
6
放入适量的馅
7
包成你喜欢的形状
8
碟子上抹点油，放上饺子；大火蒸15分钟（喷点水以防太干，用蒸笼的话就不用喷水）
9
这个要多吃点，吃了肚子里面学问多呀，哈哈哈

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使用的厨具：蒸锅

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