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红曲玫瑰花馒头

给宝贝做的饭

红曲玫瑰花馒头的做法

1张图片

“中秋佳节，花好月圆，就拿这玫瑰为即将到来的团圆节应应景吧。”

食材明细

主料

面粉 500克
水 250克
红曲粉 5克
酵母粉 5克
糖 1勺

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红曲玫瑰花馒头的做法步骤

1
将原料全部混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜在室温下发酵至二倍大。
2
发酵好的面团再次揉匀排气后搓成长条，下成适当的小剂子按扁。
3
擀成中间厚四周薄的圆片，五个为一组从上至下排开，然后用筷子在当中压一条线。可多洒些面蒲。
4
把面片从下至上卷起来。
5
卷好后用筷子在中间轻轻压一圈，然后截断，一分为二。
6
玫瑰花坯就做好了，再醒20分钟，时间不要太长。
7
蒸格上刷上油，把醒好的生坯放入，上汽后20分钟即可。
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成品图
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成品图
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成品图

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使用的厨具：蒸锅

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