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柠酱可可蛋糕

柠酱可可蛋糕的做法

5张图片

“柠酱可可蛋糕，戚风的做法，涂上青柠味沙拉酱，吃起来就有两种味道，两种层次拉。
儿子拿回学校吃，故意晒出来，让同学羡慕羡慕，还笑话别人没有家庭温暖,晕~~~”

食材明细

主料

低粉 100克
可可粉 20克
牛奶 110克
糖 100克
蛋黄 3个
蛋白 3个
苏打粉 2克
沙拉油 50克

辅料

烘培纸 2张
青柠味沙拉酱 适量

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

柠酱可可蛋糕的做法步骤

1
各式原材料（可预先把可可粉加入40克牛奶充分混乱合待用）
2
蛋黄加入20克糖、70克牛奶搅拌均匀，再把沙拉油分三次加入搅拌混合好
3
加入过筛的低粉和苏打粉翻拌均匀
4
把可可粉与牛奶的混合糊，加进蛋奶面糊中
5
翻拌均匀成可可面糊待用
6
余下的80克糖分三次加入蛋白中
7
打发至10分发
8
把10分发的蛋白霜分三次拌入可可面糊中
9
轻轻翻拌均匀
10
在方形烤盘上放上一张烘培纸，倒入面糊，轻敲几下，震去气泡
11
烤箱180度热，烤40分钟
12
另放一张烘培纸，把烤好的可可蛋糕倒放在上面
13
放凉后撕去底部烘培纸
14
在你认为不好看的那一面涂上你喜爱的果酱，我喜欢青柠味沙拉酱，切方形件，或者其他形状
15
把两件切好的蛋糕叠加在一起，即可。

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：电烤箱

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