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“为什这个叫“煎烤”？因为再很多次实验后，发现鱼如果用烤箱烤没有煎一下的鱼皮漂亮，但是全用油煎的鱼又会很油，后来我试了一下，先烧热油，油不用太多，但要热，把鱼煎一下，皮煎好里面不用熟！主要就是给鱼皮定形。之后再放入预热好的烤箱，高火20分钟以内就好，还可以把鱼的油还有刚才煎鱼表面上的油烤出来，配上做好的枫糖柠檬酱，怎一个清新了得！！

味道特别好，有点像我们在饭馆里吃的柠檬香煎鸡之类的柠香味，但是这个又特有枫糖的香甜淡淡的香甜，所以很清香！好吃！减肥的朋友们可以做一下这个鱼配上一个蔬菜沙拉不用沙拉酱的只加醋的，会很好，丰富营养好吃美味！”